はぴままカフェ

　　　
食いしん坊にはたまらない、本格派パティシエの焼菓子の登場です～
５月１４日(土)の一日だけですが、出店していただけます


まごころ菓子工房
｢Kajyu」さんです


たま～にイベントに
出店されるという
「Kajyu」さんですが
今回、｢はぴまま｣の
コンセプトに賛同

参加を決めて
下さいました



というのもカジュさん、
今は一歳の
息子くんのママ。
店名の｢Kajyu｣は
息子くんの愛称から

料理と食べる事が大好きで
フランス料理店で修行。
そんな中、お菓子の
魅力に魅せられて
パティシエを目指します





各地で７年近く修行を
重ねたそう

そんな経歴もあって
カジュさんは
「長い修行の経験の中で
自分がおいしいと思った物を
丁寧に作っています｣と
教えてくれました





なので、焼菓子といっても
カジュさんの焼菓子は…

できる限りおいしい状態を
食べてもらえるように…と
イベント当日から
仕込みの日数を計算し
ベストな状態で出せるよう
作っていきます

ですのでバターの香りなどが
ちゃーんと活きている、
早目のうちが食べ頃だそう



焼菓子なのに
生菓子以上に繊細に
作られているなんて
贅沢ですよねぇ～～

そんな「Kajyu」さん。
はぴままカフェに
何を持ってきてくれるのかは
まだ思案中






｢人に喜んでもらえるのが
嬉しくてパティシエになった」

そんなカジュさんのお菓子
食べたら癒されること
間違いないでしょ～

５月１４日(土)。
楽しみにして、
はぴままカフェへ
いらして下さい
バターの香りで
お待ちしていま～す